什么是汤和牛奶?

点击次数:171   更新时间2019-08-12     【关闭分    享:
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1)
在市场上购买的灭菌牛奶不应煮沸。
原因如下。灭菌后的牛奶煮沸后不要饮用(饮用前不要消毒,煮沸或消毒)。牛奶是一种营养丰富的乳制品,含有人体所需的几种蛋白质,脂肪,乳糖和其他营养素。
鲜为人知的是,牛奶中的钙含量是母乳的四倍多。
对于缺乏母乳的婴儿,牛奶是理想的补充剂,也适用于孕妇和成长中的青少年。
最近,美国医学研究人员发现,高血压和近视的原因之一是体内钙不够,所以喝富含钙的牛奶往往有助于治疗高血压和改善视力。。
然而,为了对牛奶进行消毒,通常在饮用前煮沸牛奶。
今天,南非Desi大学的食品专家C. Egan通过实验发现,当牛奶沸腾时,钙成分会形成一种难以吸收并影响营养的更不溶的钙盐。
这是因为来自丰富的鲜奶的钙通过静电方式与酪蛋白结合形成被人体吸收的钙酪蛋白。
学者们已经确定了煮沸但未煮沸的煮沸牛奶中的酪蛋白钙含量,发现煮沸的牛奶中的酪蛋白钙含量比未煮沸的牛奶中的含量低20%。
煮沸的牛奶改变了一些钙酪蛋白分子的性质,降低了溶解度,防止了吸收。煮沸后不要喝牛奶。
事实上,市场上销售的鲜奶已经转化为牛奶,特别是目前推荐的塑料袋。只需用热水加热即可,它很容易饮用并保持其营养价值。
因此,建议不要使用牛奶汤。
2)
你不能一起吃牛奶和许多成分。目前,牛奶和海藻没有问题。
但是,建议注意。